Nutrire Smart

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jueves, 10 de diciembre de 2015

CONSEJOS PARA ESTAS NAVIDADES







Para que tus navidades sean un tiempo de celebración y no de ansiedad te dejo aquí algunos tips que puedes poner en práctica.

Consejo  #1 

La navidad no comienza el 1 de diciembre...Y mucho menos termina el 31 de enero.

Realmente las celebraciones especiales son pocas, según las tradiciones de cada país, por lo que el resto de días puedes comer sanamente. En vez de caer en la tentación de comer turrones todos los días, pan de jamón (los venezolanos entendemos jeje), o salir del paso con comida precocinada por pereza o la excusa de la falta de tiempo…piensa que al finalizar del mes podrías acabar con 3-4 kilos de más.
Tampoco compres comida para 20 si en casa son 5, es navidad no el Armagedón. Una cosa es comer cada día un chocolatico del calendario de adviento y otra es seguir comiendo todo enero todas esas tentaciones navideñas.
Sigue comiendo como lo harías cualquier otro día.

Consejo navideño #2 

Si tienes varias invitaciones a comer/cenar durante este mes, seguro que habrá comida y bebidas alcohólicas en abundancia.

Estas comidas suelen ser copiosas y cargaditas, y si además consumes alcohol, tu cuerpo tiene MUCHO trabajo que hacer. El alcohol vuelve un poco más lento el metabolismo y con esto el metabolismo de las grasas, y ante esto el cuerpo decide deshacerse de lo más perjudicial para él en ese momento y lo realmente perjudicial es el alcohol. Así que si comes de más y también decides beber, ese exceso de calorías no podrán quemarse del todo por lo que irá a tu tejido adiposo.

Qué puedes hacer?
*Decide si vas a comer o beber. Si prefieres beber,  trata de elegir la comida más saludable que veas en el menú. Así equilibras un poco.
*Por cada copa que bebas, bebe un vaso de agua: terminarás bebiendo menos alcohol y no te deshidratarás ni retendrás tanto líquido.
*Evita los cócteles que normalmente llevan mucha azúcar y prefiere bebidas como el vino seco o la cerveza. Igualmente contienen calorías que no te nutren, pero al menos son menos calorías consumidas. Un vaso de cerveza de 330 ml son 153 kcal contra un cuba libre de 220 ml que contiene 241 kcal.
*Reserva la champaña o el cóctel de tu preferencia para esos días principales.
*Presta atención a esas bebidas “navideñas”: ponches, cafés especiales de ciertas cadenas ;), etc…son poco café y el resto …puro azúcar!

Consejo #3 

¡Muévelo todo, todo!

Las fiestas de diciembre son la excusa perfecta para abandonar la rutina ya sea con el ejercicio como con la alimentación: “el gimnasio cierra” “tengo muchos compromisos y no tengo tiempo de hacer ejercicio” “ay! En enero retomo, seguro!”

¿QUÉ PUEDES HACER?
*Si vas en auto a tu trabajo, déjalo algo apartado para que puedas caminar un poco más  cada día.
*Sube todas las escaleras que veas y súbelas como si te persiguieran.
*Busca aliados que también quieran mantenerse activos, hagan ejercicios juntos, esto mantendrá tu motivación para retomar la rutina en enero si en verdad no puedes entrenar.
*En las fiestas y reuniones pon música y anima para que todos se muevan. No tienes que estar sentado, comiendo y bebiendo todo el rato.
*¡Ocúpate, ocúpate! toma las fotos de las fiestas, organiza juegos, canta en el karaoke y de paso baila.
*Recuerda consumir fibra para que tus intestinos no se resientan de tantas comidas fuera de rutina: siempre puedes llevar contigo frutas y comértela con piel; en la calle puedes acompañar tus comidas con ensaladas rápidas, incluso en los supermercados las venden ya  envasadas.




Consejo #4 
Aprende a decir que no
El sabotaje a tus planes navideños  (ya sea perder grasa o mantenerte) es una de las cosas más fáciles de percibir ya sea porque la gente “presiona” para que comas en exceso tipo
 "No tienes nada de qué preocuparte, ¡porque estás tan delgada!!,"
  “Es un poquito, una vez al año no hace daño”
Aunque tú sabes bien que no es una vez, sino todas las veces que vas a una reunión de trabajo, familiar o con los amigos. Entonces piensa, y si quieres responde en voz alta:
 "¡Gracias!, he hecho un buen trabajo para quitarme esos kilos y no pienso recuperarlos tan fácilmente…” y SONRÍE mientras los dices ;) 
Se asertivo, acepta los buenos momentos de las fiestas, esta es un época para ver a gente que tienes tiempo sin ver, para compartir más así que no te auto presiones queriendo hacerlo todo perfecto.  Pero si no quieres comer o beber, hazlo porque realmente escuchas a tu cuerpo y no te lo está pidiendo, nunca lo hagas por castigarte.

Consejo # 5 
Escoge bien tus placeres

Si te gustan los dulces navideños procura escoger aquellos con una buena proporción de frutos secos, como por el ejemplo el turrón de Xixona con un porcentaje mínimo de un 60% de almendra. Es calórico, sí, pero contiene grasas insaturadas, las llamadas grasas buenas. Otro buen placer es el mazapán siempre y cuando sus ingredientes sean almendras y claras de huevo.

Corta trocitos de chocolate negro, colócalo en una bandeja junto con el resto de dulces y consúmelo poco a poco, déjalo disolver en tu boca y disfrútalo… comprobarás que necesitarás menos cantidad.

El resto del tiempo procura que hay un balance en tu alimentación cuidándote como hasta ahora; en tu plato tiene que haber proteína, vegetales ilimitados y presta atención a tu porción de carbohidratos comiendo los de mejor calidad.


  
Consejo # 6 

La navidad no es sólo comida

Regala la comida que te sobre, turrones, polvorones y chocolates  a los comedores sociales y casa de beneficencia que estarán agradecidos de recibir comida y tú retirarás de tu alcance tentaciones excesivas.

Si regalas una cesta navideña, hazla saludable! Llénala de frutas, nada de alimentos procesados llenos de azúcar o colorantes…eso habla del aprecio que le tienes a la persona.

Involúcrate con una organización que te interese.
Mantén tu mente lejos de los alimentos  y centra tu corazón en actividades benéficas, ayudando en obras de caridad, repartiendo juguetes, etc. 






Consejo #7 

¡No te reproches los deslices!

Si te deslizas un poco sobre tu plan de “mantenimiento” (porque es muy raro seguir un plan de adelgazamiento en estas fechas, seamos sinceros) no te obsesiones ni te reprendas. No resolverás nada y puede arruinarte  la diversión de las fiestas.
Aprende de los obstáculos, siempre envuelven una lección y  sobretodo, mantén tu sentido del humor y buen ánimo.





¿QUÉ SON LOS POLIALCOHOLES?



Son hidratos de carbono cuya estructura química es similar a la del azúcar y la del alcohol, por eso su nombre, aunque no tienen densidad energética, es decir, son 0 kilocalorías y, a diferencia del azúcar, no afectan los niveles de glucosa en sangre y no provocan la aparición de caries dentales, por ejemplo el xilitol ayuda incluso a inhibir las bacterias bucales.

Se usan como sustitutos del azúcar normal en la preparación de productos o recetas para disminuir calorías y evitar los estragos del azúcar.


El cuerpo los absorbe lentamente y, al igual que la fibra, pasan a través del intestino delgado y son fermentados por las bacterias en el intestino grueso. Por lo tanto, un consumo excesivo puede producir gas, diarrea y malestar estomacal en algunas personas, especialmente el maltitol.

Por ello, aunque tienen menos o 0 calorías consúmelos con moderación y si estás en una dieta baja en hidratos o los quieres controlar, cuando leas las etiquetas y veas por ejemplo:

Carbohidratos totales      25 gr
Polialcoholes                   10 gr
Fibra                                 5 gr

Entonces la cantidad de hidratos que realmente estás consumiendo es 10 gr. porque tanto polialcohol y fibra no son absorbidos por el estomágo, por tanto no entra en nuestro organismo ;)

Los polialcoholes más empleados en alimentos como chocolate o, incluso, son edulcorantes de mesa son:

Eritritol, matitol, isomaltitol, sorbitol y xilitol




¿QUÉ ES LA EPIGENÉTICA?


Cada vez más las investigaciones demuestran que nuestra alimentación durante la vida adulta, la infancia e incluso durante la gestión del embarazo, puede influir en cómo se expresan nuestros genes sin introducir mutaciones. 

Eso es la epigenética: los cambios REVERSIBLES en el ADN y las proteínas que se unen a él y que hacen que unos genes se expresen o no en función de factores externos, como la DIETA.
¿Qué quiere decir esto? Si nuestra dieta expresa suficientes cambios epigenéticos POSITIVOS, aunque un individuo esté genéticamente predispuesto a desarrollar una enfermedad, esta se podría EVITAR O ATENUAR…es maravilloso ¿a que sí?
Es decir, la mala o buena nutrición permanente puede cambiar nuestro ADN, es nuestra decisión cómo queremos que se expresen nuestros genes. 
Y ¿cuáles son esos alimentos epigenéticos? nada del otro mundo, aunque sí alimentos que deben estar en nuestra alimentación habitual y son fáciles de conseguir, por ejemplo:


Espinacas; acelgas; coles (repollitos) de Bruselas; coliflor; brócoli; ajo; cebolla; puerro (ajo porro); setas y champiñones; garbanzos; cúrcuma; jengibre; té verde y frutos rojos entre otros.